代々木商店 初台店 代々木スペシャル

　初台駅の南口に横濱家系ラーメンの新しい店が出来たので行ってみました。代々木駅から新宿駅南口に向かう途中にある代々木商店の２号店のようで、店内に入ると券売機があり代々木スペシャル(900円)にして、カウンター席に着くと、麺の固さ、濃さ、脂の量をきかれて、麺普通、濃いめ、多めにします。
　出来上がるのを待っていると、調理の担当と接客担当の間で出来上がるタイミングを大きな声でやりとりしていて賑やかで、７分ほどで代々木スペシャルがやってきました。
　麺の上には、チャーシュー３枚、味玉、のり６枚が乗っていて、個別にトッピングを追加するより安いようですが、のりは口直しにはなっても６枚は要りません。卓上にタマネギとショウガがあるので乗せて、ニンニクを入れると濃厚な味になり、途中で豆板醤と唐辛子を加えると味が変わり辛口ラーメンになり、最後はタマネギが残ってタマネギスープのようになりました。近くにチェーン店の喜多方ラーメン坂内や日高屋があり、値段が高めで競争が厳しそうです。

2014/9/5オープン　横濱家系ラーメン 代々木商店 初台店
http://www.ramenbank.com/shop40248/

渋谷区初台1-39-9
https://maps.google.co.jp/maps?q=35.679858,139.687112&hl=ja&num=1&gl=jp&brcurrent=h3,0x6018f33235d09b8f:0x597f83d01f63823b,,0x6018f33237c124ff:0xe3bfe5190ae38575&t=m&z=18