篠ノ井駅 特上かき揚そば

　篠ノ井駅の改札を出たところに駅そばがあり、お昼を食べていきます。かき揚げそば(400円)に「特上生そば３分でできます」と書いてあり、普通の「駅そば」との違いは、長野産の六割そばを打ちたてで冷凍し、注文を受けてから茹でるので少し時間がかかり、信州ならではの本格的なそばでした。