硬水と軟水

　浄水場から放射性ヨウ素検出されたことで、ミネラルウォータが品薄になったとのことですが、ミネラルウォーターでもカルシウム、マグネシウムイオンを含んだ硬水で、日本の軟水とは成分が異なり、料理に使うには適さないものがあります。
　現在は、放射性ヨウ素の濃度が下がり、普通に飲んで問題ないレベルになっています。

.水　～　軟水・硬水も同じ水
http://deipnosophistae.blog.so-net.ne.jp/2011-03-27

硬度別一覧
http://www.mizuhiroba.jp/shop/products/list.html/1/

金属石けん（石けんカス）について　軟水で石鹸と使ったときのヌルヌル感について
http://www.live-science.com/sci/nansui/nansui07.html