下呂温泉 ひさご

　下呂温泉に入ってお昼時になり、温泉街で何かないかと探してみると、飛騨牛のステーキのランチがありますが、結構な値段で、手頃なものはないかと歩いていくと、温泉街の入り口近くにうどんとそばの店の「ひさご」があり、味噌煮込うどんが気になりこの店にします。
　店内は、カウンターとテーブル席と座敷の席で、まだ昼前なので空いています。味噌煮込うどん(1,050円)を注文すると、生麺から茹でる硬めと、ゆがいた麺から茹でるやわらかめがあり、やはりここは硬めにします。昼時になりお客が増えてきて１０分ほどで、土鍋の中で煮えている味噌煮込うどんがやってきました。
　硬めのうどんは、腰があり初めは歯ごたえがありますが、土鍋の中で煮込まれてほどよい硬さになっていき、半熟玉子、ネギ、お揚げなど定番の具が、少し苦い八丁味噌につかって味が染みています。そばもいいですが、やはり冬の時期は、暖まるうどんにして正解でした。

ひさご
http://www.gero-spa.net/food/15.htm

阜県下呂市湯之島７４１
http://maps.google.co.jp/maps?q=35.809335,137.244006&num=1&sll=35.805882,137.2441&sspn=0.289837,0.512238&hl=ja&brcurrent=3,0x6002dbb7665c9227:0x23e36ce5ae829e5a,0,0x6002dba56c0d8e1b:0x5d38e109477c8597&ie=UTF8&ll=35.808952,137.243872&spn=0.001131,0.002768&z=18