代田橋 首里製麺

　京王線の代田橋駅の北口から商店街を進み甲州街道を歩道橋で越えた先にある和泉商店街にある沖縄タウンの真ん中に沖縄すばの店の首里製麺があります。和田堀給水場のつつじの公開を見た後に行ってみると満席で、５分ほど待って別館に案内されました。メニューは、すば470円からで、沖縄だしと50円増しの首里だしがあり、ソーキすばを首里だし(850円)で注文します。店内は、カウンター席を隣の店に拡張してテーブル席にして別館と称してしますが、それほど広くなく、１時過ぎのはほぼ満席で、席の隣には島唐辛子を泡盛に漬けた「こーれーぐす」の瓶が並んでいます。沖縄民謡を聴きながら待つこと１５分でソーキすばがやってきました。
　麺は縮れた太めの麺で、鰹と昆布のだしを合わせた首里だしが絡んで美味しいです。「こーれーぐす」と紅ショウガを入れ、フィファと書かれた香辛料を入れると山椒とは違った初めての香りがして、ソーキも大きく満腹です。店を出るときにカウンターの上に麺の切れ端を50円で売っていたのでお土産に買いました。
　沖縄タウンは、首里製麺と沖縄物産を売る店が沖縄らしいですが、あとは普通の店が多いので、もっと沖縄色を出してほしいところです。

杉並区和泉1-3-16
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E6%9D%89%E4%B8%A6%E5%8C%BA%E5%92%8C%E6%B3%89%EF%BC%91%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%93%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%96&sll=35.67418,139.65875&sspn=0.001987,0.004871&gl=jp&brcurrent=3,0x6018f303bf436fd1:0x49f834f4476f8e23,0&ie=UTF8&hq=&hnear=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%9D%89%E4%B8%A6%E5%8C%BA%E5%92%8C%E6%B3%89%EF%BC%91%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%93%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%96&ll=35.672245,139.658386&spn=0.001987,0.004871&z=17

コーレーグス
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%82%B9

沖縄調味料
http://tyuam.com/utina/category3/page3.html