浅草 鯨専門店 勇新 鯨デミカツ丼

　蛇骨湯で温泉に入った後、午後２時を過ぎて腹も空いたので、前から気になっていた鯨専門店 勇新に向かいます。今や高級品の鯨ですが、1,050円とほど良い値段のメニューもあり、鯨デミカツ丼(1050円)にします。
　見た目はカツ丼ですが、肉は黒味を帯びていて、ケチャップのようなデミグラスソースがかかり、揚げたてでやわらかく美味しいです。一緒についている椀には、鯨の尾の皮で関西では「コロ」と呼ばれているようです。
　こういう店に頑張ってもらって、食文化を継承していってほしいものです。

鯨専門店 勇新
http://www.kujira-yuusin.jp/