笹塚 ジャイヒンド（６）

　今のところ私的京王線沿線のインド料理店の第一位のジャイヒンドにまた行ってきました。この日のランチメニューは、チキンコルマ、シュリンプ、シェフのおまかせカレーは野菜とのことなので、チキンコルマ、シュリンプの２種類で、Ｃセット（1,050円）を注文します。ランチのメニューの種類はどれだけあるのでしょう。今まで同じメニューに当ったことがありません。メニューがたどたどしい日本語で書かれているので、新ランチメニューでしょうか。
　１１時の開店直後に行ったので、まだ他のお客はおらず、調理場からタマネギを炒める良い香りがしてきます。オニオン、ココナッツ、カシューナッツペーストの組合わせが気になります。
　やってきたカレーは、表面にスパイスが浮いていて、マイルドな味の組み合わせです。甘いナッツの味と、オニオンが良く合って、スパイスと合わさって絶妙な味です。特にシュリンプは、エビの甘さと渾然一体となっています。しばし、至福の時と過ごしました。