沖縄展 ソーキそば

　沖縄展の一角に沖縄ソバの店が出ています。時間が遅かったせいか売り切れのメニューがありますいが、ここは基本のソーキそば(787円)を注文します。テーブルの上には、コーレーグゥスという唐辛子を泡盛に漬けた瓶が乗っています。
　しばらくしてやってきた「ソーキそば」は、中華そば風の麺に、柔らかい豚肉が沢山入っています。コーレーグゥスで、辛さを増量しますがあまり辛くないので、大量に入れたらアルコール分が高くなって、泡盛ソーキそばになってしまいました。美味しかったので良かったですが。

コーレーグス（唐辛子）　高麗草？
http://www.wonder-okinawa.jp/026/cayenne.html