そばチェーン店の中ではレベルの高い小諸そばですが、初台駅の南口の近くにある初台店で、もりそば(230円)を食べてみました。食券を買って、厨房に出してから茹で始めるので３分ほど待つと茹で上がり、ネギを大盛りにしていただきました。一枚だと軽くいただ…